현미 영양성분 및 효능

건강에 대한 관심이 높아지면서 백미 대신 현미를 먹는 사람들이 늘고 있다. 현미는 겉껍질을 제거하고 겨와 배아를 제거하고 배유만 남은 쌀을 말하며 이를 백미라고 합니다. 사탕, 베이킹, 시리얼, 차, 식초 등 다양하게 활용되는 현미의 효능을 살펴보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

현미 영양성분

현미의 100g당 영양성분 함량을 보면 360칼로리, 단백질 6.4g, 비타민B1 0.34mg, 비타민B2 0.07mg, 비타민B6 0.62mg, 비타민E 1.7mg, 비타민E 3.3mg이 함유되어 있으며 비타민 E mg. g 식이섬유, 아연 2.06mg, 엽산 20ug, 칼륨 188mg, 칼슘 1mg 등 각종 영양소가 풍부해 건강이 걱정된다면 식이섬유가 풍부하고 우리 몸에 도움이 되는 영양소가 풍부한 현미를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

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현미 효능

1) 다이어트

식이섬유 함량은 백미의 3배, 칼로리는 백미의 1/3정도로 소량의 음식으로도 포만감을 높여 다이어트와 체중조절에 도움이 됩니다. 비타민과 기타 성분도 풍부합니다. E와 폴리페놀은 영양 결핍을 보충하고 체내 지방 축적을 줄여 다이어트를 돕습니다.

 

 

2) 혈관 건강

현미에는 불포화지방산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하며 고혈압, 심장병, 동맥경화증 등 혈관질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

 

 

3) 면역력 증진

현미의 미네랄 함량은 백미의 5배에 달하며 비타민B1이 다량 함유되어 있어 탄수화물의 소화와 흡수를 돕고 피로를 풀어주며 면역력을 높여줍니다. 면역력을 강화하고 암 및 기타 질병을 예방하는 효과가 있으며 B 형 간염과 같은 면역 질환을 치료하는 데 사용됩니다.

 

 

4) 탈모 개선

비타민 B1, B2, B6가 풍부하여 여드름, 잡티 등 민감한 피부 트러블을 진정시키고 예방하는데 효과적입니다. 비타민E는 또한 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 활성 산소를 제거하고 피부 주름과 노화를 예방할 수 있습니다. 또한 탈모를 유발하는 모낭 효소를 억제하는 구리와 아연도 함유되어 있습니다.

 

 

5) 스트레스 완화

비타민B1, 비타민E가 풍부해 뇌 기능 개선에 도움을 주는 페룰산은 뇌에 축적된 베타아밀로이드 펩타이드의 분해를 촉진해 알츠하이머병 등 치매를 예방하고 또한 아드레날린과 도파민의 분비를 억제하고 몸과 마음을 안정시키고 진정시키며 스트레스를 완화시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

현미 고르는 방법

현미를 선택할 때에는 알갱이가 뭉치지 않고, 알갱이가 균일하고, 가루가 많지 않은 것을 선택하는 것이 좋으며, 직사광선을 피해 서늘한 곳에 밀봉하여 보관하는 것이 가장 좋습니다. 백미보다 영양이 풍부하고, 다양한 반찬과 함께 균형잡힌 식사를 즐겨 건강을 지켜보시기 바랍니다.