닭 가슴살 냄새안나게 삶는 방법

닭가슴살 요리는 다이어트 때문에 드시는 분들도 많고, 닭가슴살 특유의 퍽퍽함을 즐기면서 드시는 분들도 꽤 있습니다. 요즘에는 완제품으로 조리되거나 양념이 되어 나와서 간단하게 전자레인지에 돌려서 데우거나, 팬에 살짝 익혀주기만 하면 될 정도로 간편하게 잘 나오지만, 진짜 건강하게 먹고 싶다 하시는 분들은 마트나 시장에서 판매하는 닭가슴살 부위를 따로 구매하셔서 삶아 드시는 것을 추천해 드립니다. 

 

 

닭 가슴살 냄새안나게 삶는 방법

 

 

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1. 닭 가슴살 삶는 방법 재료

• 닭가슴살 1kg
• 달가슴살이 잠길 정도의 우유 적당량
• 월계수잎 5장
• 정종반컵
• 통후추 약간

 

 

닭 가슴살 냄새안나게 삶는 방법

 

2. 닭 가슴살 냄새 안 나게 삶는 방법

닭가슴살이 냉동이 되어 있는 경우라면 요리를 시작하기 전 대략 2~3시간 전에 꺼내어서 자연해동을 시켜 주는 것이 좋습니다. 완전하게 해동이 다되지 않아도 괜찮으니 깊이 파인 접시로  닭 가슴살을 옮겨서 우유를 잠길 때까지 부어주세요. 닭가슴살 냄새 안 나게 삶는 방법에는 우유가 최고라는 것을 꼭 기억해 두시기 바랍니다.

 

우유에 약 30~40분 동안 잘 담가 두었다가 닭가슴살을 꺼내어 흐르는 물에 깨끗하게 헹구어 줍니다. 깨끗하게 잘 헹구어졌다면 닭가슴살이 잠길 정도의 물을 부을 수 있는 깊은 냄비에 옮겨 담아 주시고 미리 준비해 두었던 월계수잎과 통후추를 넉넉하게 얹어 주도록 합니다. 이때 준비해 둔 정종반컵을 부어주면 되는데 정종도 우유와 마찬가지로 닭 가슴살 냄새 안 나게 삶는 방법의 비법 중 한 가지랍니다.

 

닭 가슴살 냄새안나게 삶는 방법

 

 

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이후 닭 가슴살이 물에 잠기도록 물을 가득 부어주고 약한 불이 아닌 센 불에 팔팔 끓을 수 있도록 끓여주세요. 시작은 센 불로 하였다가 물이 많이 끓기 시작하면 중물로 약간만 줄여서 대략 15분 정도를 더 삶아주어야 합니다. 이때 물이 끓어오르면서 닭가슴살의 불순물들이 물 위의 표면으로 떠오르게 되는데 다 이것은 국자나 숟가락으로 살짝 걷어내어 주면 아무런 문제가 없습니다. 

 

이렇게 닭가슴살이 다 삶아지고 나면 뜨거운 물은 부어서 버려주고 차가운 물에 다시 한번 헹궈내 주도록 합니다. 이 방법으로 조리하면 닭 가슴살 냄새 안 나게 삶는 방법은 매우 성공적으로 마무리되었다고 불 수 있습니다. 닭가슴살을 차가운 물에 헹궈냈다고 하더라도 아직까지는 손으로 만졌을 때 뜨겁기 때문에 15~20분 정도 살짝 식혀주고 너무 차갑게 식기 전에 닭 가슴살을 손으로 찢어서 한번 먹을 양만큼 용기에 소분해서 담아 냉동실에 보관해 두고 필요할 때마다 꺼내어 드시면 되니 간단하죠?

 

 

2. 닭 가슴살 냄새 안 나게 삶는 방법

 

 

3. 닭가슴살 맛있게 먹는 방법

닭가슴살의 퍽퍽함을 생각보다 싫어하시는 분들이 많으신데요, 생각보다 닭가슴살 맛있게 먹는 방법은 매우 다양합니다. 한식을 즐기시는 경우 미역국이나 카레에 넣어서 드실 수 도 있고 튀기듯이 구워서 드셔도 맛이 굉장히 좋습니다. 또한 돼지고기나 햄을 볶음밥에 넣는 대신에 닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 썰어서 볶음밥에 넣고 볶아 먹으면 생각 보다 맛이 굉장히 좋으니 해당 음식들 만드는 방법을 통해서 다이어트에 좋은 닭가슴살 맛있게 드셨음면 좋겠습니다.

 

 

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