장어 효능 7가지

장어는 예로부터 체력을 강화하고 체력이 약한 사람에게 좋은 음식으로 알려져 왔습니다. 많은 사람들이 선호하는 건강식품으로 남성에게 좋다고 알려져 있지만, 장어는 여성에게도 좋은 식품입니다. 장어는 지방이 많은 비타민 A와 단백질이 함유되어 있는 것이 특징으로, 동의보감 약서에는 야맹증 치료에 도움이 된다고 기재되어 있으며, 출산 후 약해진 자궁을 튼튼하게 하고, 면역 기능을 강화시켜 만성질환에 도움을 줍니다. 채취하면 피로를 풀고 피부궤양과 누공을 치료하며 여성 생식기의 허약함을 치료한다고 합니다. 오늘은 위장을 튼튼하게 하고 근육을 튼튼하게 해주는 강장식품인 장어의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

장어 효능

1) 눈 건강

비타민A 함량이 생선보다 약 40배나 높아 소량이라도 섭취하면 눈 건강에 도움이 되며 장어에 함유된 비타민 A는 눈 건강에 중요한 역할을 하며, 장어에 함유된 풍부한 비타민 A는 야맹증 치료를 비롯한 시력 개선에 도움이 됩니다.

 

 

2) 두뇌 건강

장어에 함유된 오메가-3 지방산은 청소년의 두뇌 발달에 도움을 주며, 어린이뿐만 아니라 누구에게나 좋은 오메가-3 성분이 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.

 

 

3) 임산부 건강

오메가-3 지방산은 임산부가 임신 중에 장어의 오메가-3 지방산을 섭취하면 태아와 산모의 건강에 유익합니다.

 

 

4) 여성 건강

항산화 성분이 노화의 진행을 억제하고, 레티놀 성분이 피부 건강 유지에 도움을 주며, 칼슘, 칼륨, 철, 엽산은 물론 아연, 인 등이 풍부해 갱년기 예방에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

 

 

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5) 위장 건강

장어에 풍부한 뮤신은 위점막을 보호하고 소화를 촉진시키며 소화를 촉진시켜 위산, 위궤양 등 각종 위장질환을 예방, 개선시켜 위장 건강에 도움이 됩니다.

 

 

6) 뼈 건강 및 골다공증 예방

뼈를 건강하게 유지하는데 도움을 주는 칼슘이 풍부하고, 연골 건강에 유익한 효과를 주어 관절통을 효과적으로 완화시키는 콘드로이틴이 풍부하여 각종 관절 기능성식품의 원료로 사용되고 있습니다. 또한, 칼슘은 성장기 어린이의 성장발육에 도움을 주며, 골밀도를 높여 골다공증 예방에도 좋은 식품입니다.

 

 

7) 혈관 건강

장어에는 혈관 건강 유지에 도움을 주는 EPA라는 성분이 함유되어 있습니다. 죽상동맥경화증과 심장병을 일으키는 유해 콜레스테롤과 중성지방을 낮추어 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 촉진시켜 혈관을 깨끗하게 유지해 줍니다. 혈액 속 영양분을 신체 기관에 효율적으로 전달하여 혈관질환 예방에 도움을 주어 심근경색은 물론 뇌경색까지 예방하는데 도움을 주며, 비타민E는 유해한 콜레스테롤을 제거하는데 도움을 주어 혈관 건강에 좋은 음식입니다.

 

 

 

 

 

 

 

장어 부작용

장어에 함유된 비타민A는 물과 희석되지 않는 지용성 비타민으로 체내에 장기간 머무를 경우 설사, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있으며 이로 인해 두통과 탈모가 발생할 수 있으며, 그래서 주의가 필요합니다. 또한, 장어는 비타민C가 부족한 식품이므로 야채 등 비타민C가 풍부한 음식과 함께 섭취하는 것이 가장 좋으며 장어를 먹을 때 피해야 할 제품도 있습니다. 장어를 먹을 때 복숭아를 같이 드시면 좋지 않은데 식사 후 후식으로 복숭아를 먹으면 복숭아에 들어 있는 장어 지방과 유기산이 정반대여서 소화 장애를 일으키고 설사와 복통을 유발할 수 있으므로 피하는 것이 가장 좋다고 할 수 있습니다.