달걀과 궁합 좋은 음식 5가지

마땅한 반찬이 없을 때 우리 식탁에 가장 쉽고 맛 좋게 올릴 수 있는 반찬이 바로 달걀이 아닐까 합니다. 달걀은 우리 입을 즐겁게 해주는 식재료인데 오늘은 이러한 달걀과 함께 먹으면 궁합 좋은 음식에 대해 살펴보고자 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

달걀이 건강에 좋은 이유

하루에 달걀 1개만 섭취해도 하루에 필요한 아미노산의 절반을 공급할 수 있으며, 달걀 2개를 섭취하면 필수 아미노산을 모두 공급할 수 있습니다. 또한 달걀 1개에는 성인이 하루에 섭취해야 하는 단백질의 최대 10%가 포함되어 있습니다. 또한 뇌 건강에 유익한 뇌신경전달물질인 레시틴, 콜린, 아세틸콜린이 풍부해 비타민D, 비타민E의 공급원 역할도 기대해 볼 수 있습니다.

 

 

 

반응형

 

 

 

 

달걀과 궁합 좋은 음식

1. 호박

많은 사람들이 호박과 달걀의 조합을 생각할 때 아마도 호박에 달걀을 감싼 호박전을 떠올릴 것입니다. 실제로 호박과 달걀을 함께 먹으면 체내 단백질의 빠른 흡수를 촉진할 수 있습니다. 하지만 호박의 단백질 흡수를 촉진할 수도 있는데, 이는 식이섬유와 달걀의 칼슘이 결합되면 부교감신경계를 활성화시켜 심리적 안정을 찾는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

2. 브로콜리

브로콜리와 달걀은 다소 생소한 조합처럼 보일 수 있지만, 브로콜리는 독특한 식감에 비해 밋밋한 맛 때문에 호불호가 많이 갈리는 야채 중 하나라고 할 수 있습니다. 특히 브로콜리는 아삭하고 약간은 까끌거리는 식감이 특징이며 다소 불쾌한 외관과 담백한 맛을 가지고 있어 어린 아이들이 꺼리는 경우가 많지만, 달걀과 함께 먹으면 특유의 거친 식감이나 담백한 맛이 보완됩니다. 또한 달걀이 도움이 될 것으로 예상됩니다. 브로콜리에 풍부한 카로티노이드를 더욱 원활하게 흡수하고, 브로콜리의 항산화제 중 하나인 카로티노이드를 원활하게 흡수하는 데 달걀노른자가 큰 역할을 할 수 있습니다.

 

 

3. 토마토

토마토는 새콤달콤하고 구우면 영양가도 더 높아져요! 이건 이제 많은 분들이 알고 계시는 정보인 것 같아요.토마토와 달걀을 함께 구우면 꽤 조화로운 맛이 나지만, 한편으로는 토마토가 달걀에 부족한 비타민C와 식이섬유를 보충해 줍니다. 토마토에 부족한 단백질은 음식과 함께 먹으면 영양을 더 잘 공급할 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 양파

양파는 밥반찬이나 달걀탕 달걀찜 등을 만들 때 흔히 사용하는 야채 중 하나로, 많은 사람들이 깨닫고 있는 것을 보면 맛의 궁합은 무관하다고 합니다. 음식을 보완할 뿐만 아니라 영양학적 이점도 있으며 양파는 달걀에 부족한 비타민C와 식이섬유를 보충해 줄 수 있고, 달걀의 이상한 냄새를 없애는 데에도 적합해서 둘의 조합이 꽤 좋습니다.

 

 

5. 치즈

달걀은 완전식품으로 알려져 있지만 상대적으로 칼슘 함량이 낮지만, 치즈와 함께 먹으면 달걀에 부족한 칼슘, 특히 노른자에 함유된 칼슘을 보충할 수 있습니다. 비타민D는 그 유용성뿐만 아니라 체내 칼슘의 흡수율을 높이는 효과도 있어 두 가지를 함께 섭취하면 시너지 효과를 기대할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

지금까지 달걀과 함께 먹으면 영양과 맛이 두 배로 좋은 음식에는 어떤 것이 있는지 알아봤습니다. 유익한 시간 되셨기를 바라며, 제인한의원에서는 많은 분들께 더욱 도움이 될 정보를 전해드리도록 하겠습니다.